Bếp Chính hoặc Tổ Trưởng của một tổ nấu ăn (Chef De Partie) là người đứng sau Bếp Phó (Sous Chef).Vị trí này vô cùng quan trọng vì phải quán xuyến tất cả công việc từ chuẩn bị nguyên liệu, nấu sốt, rồi ra sản phẩm. Đứng ở vị trí này cần phải có kỹ năng rất tốt về nấu ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm, tổ chức khu vực làm việc.
Trong nhà Bếp lớn, mỗi Bếp Chính có một vài Phụ Bếp hoặc Trợ Lý. Vì vậy, để trở thành Bếp Chính, người học nấu ăn cần được đào tạo Bếp Chính và học làm Bếp Chính một cách bài bản và chuyên nghiệp để có nền tảng vững chắc và đủ năng lực đảm nhận vị trí này trong các Bếp lớn.

CHI TIẾT CHƯƠNG TRÌNH

Khóa học nấu ăn Bếp Việt Nâng Cao sẽ cung cấp cho bạn những nguyên tắc, phương pháp trong chế biến món Việt, từ những món ăn quen thuộc nổi tiếng khắp thế giới, đến những món mới lạ hoặc những món ăn Việt đã thất truyền mà có thể bạn chưa từng nghe qua, nhất là cách làm thế nào để sáng tạo món Việt đa dạng và độc đáo hơn. Chính vì vậy, lựa chọn khóa học Bếp Việt Nâng Cao, bạn sẽ có cơ hội nâng cao kỹ năng tay nghề, đáp ứng những yêu cầu ngày càng cao dành cho người Đầu Bếp món Việt thông qua những kiến thức khác được cung cấp từ khóa học như:
  • Phương pháp nấu ăn của các Đầu Bếp chuyên nghiệp.
  • Kiến thức về ẩm thực Việt Nam và ẩm thực trên thế giới.
  • Kiến thức cũng như kinh nghiệm của một người điều hành, quản lý cấp cao.
  • STT
    CHƯƠNG TRÌNH HỌC
    THỜI LƯỢNG (BUỔI)
    1 Học theo chương trình Bếp chính (đang học hoặc khi kết thúc chương trình) 24
    2 Học song song với các chương trình Bếp Việt nâng cao
    ¤ Giáo trình:
    - Được nghiên cứu và hệ thống bởi các chuyên gia ẩm thực danh tiếng và nhiều năm kinh nghiệm.
    ¤ Cơ sở vật chất:
    - Phòng học được trang bị đầy đủ tiện nghi, cơ sở vật chất hiện đại tạo môi trường tốt nhất cho học viên học tập và thực hành.
    ¤ Giảng viên:
    - Đứng lớp giảng dạy là các Bếp Trưởng có uy tín trong Nghề Bếp và các Bếp Trưởng hiện đang công tác tại những nhà hàng – khách sạn cao cấp.
    ¤ Sĩ số:
    - Mỗi lớp học chỉ từ 10 – 15 học viên, đảm bảo học viên nào cũng có cơ hội được giảng viên hướng dẫn, truyền dạy nghề.
    ¤ Hỗ trợ việc làm:
    - Được hỗ trợ việc làm nếu muốn tìm việc; được tư vấn set up, lên menu nếu có ý định kinh doanh ẩm thực.
    ¤ Học phí trọn gói:
    - Học phí cho khóa học hấp dẫn, bao gồm cả nguyên vật liệu, giáo trình, đồng phục và cấp chứng chỉ.
    12,000,000 VND
    ¤Học phí trọn gói đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu thực hành, đồng phục bếp, giày bếp, đồng phục dã ngoại, bộ dao cắt tỉa, không bao gồm chi phí nguyên liệu các buổi thi ¤ Ưu đãi học phí cho các đối tượng gia đình khó khăn hoặc bộ đội xuất ngũ (giảm 20% học phí).
    ¤Gọi HOTLINE 093 779 8688 để được tư vấn
    hoc nau an, dao tao dau bep, dao tao pha che, học nấu ăn, đào tạo đầu bếp, đào tạo pha chế, đào tạo bartender, hoc pha che, học pha chế, đào tạo đầu bếp hà nội, dạy nấu ăn hà nội, dao tao dau bep ha noi, day nau an ha noi, day pha che ha noi, dao tao pha che ha noi, dạy pha chế hà nội, đào tạo pha chế hà nội, day nau an, dạy nấu ăn hà nội, dạy nấu ăn
    THÁNG 11
    Khai giảng: 6/11/2016
    • Thời gian học 3 tháng tại trường và 1 tháng thực tập
    Ngày học Sáng Chiều Tối
    2-4-6 08h00 – 11h00 14h00 – 17h00 18h00 – 21h00
    3-5-7
    hoc nau an, dao tao dau bep, dao tao pha che, học nấu ăn, đào tạo đầu bếp, đào tạo pha chế, đào tạo bartender, hoc pha che, học pha chế, đào tạo đầu bếp hà nội, dạy nấu ăn hà nội, dao tao dau bep ha noi, day nau an ha noi, day pha che ha noi, dao tao pha che ha noi, dạy pha chế hà nội, đào tạo pha chế hà nội, day nau an, dạy nấu ăn hà nội, dạy nấu ăn
    ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ