Cách nấu Hủ tiếu Nam Vang ngon

Trong phần này, trung tâm dạy nấu ăn Trường Hải sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu ăn món Hủ tiếu Nam Vang. Hủ tiếu có nguồn gốc từ Campuchia, được người Hoa chế biến lại và dần dần món Hủ tiếu Nam Vang được đưa vào trong ẩm thực Việt Nam ta. Hủ tiếu Nam Vang với điểm đặc biệt là nước dùng thịt bằm nhỏ, làm cho phần nước dùng thêm ngon ngọt, hấp dẫn người ăn.

Nguyên liệu nấu món Hủ tiếu Nam Vang cho 6 người:

– 1,5kg xương ống – 500g tôm – 400g thit nạc heo
– 200g mực tươi – 2 con mực khô – Dầu ăn, muối, đường, nước mắm, hạt tiêu
– 1 vỉ trứng cút – Hủ tiếu – 1 củ tỏi, 10 củ hành tím, 1 củ hành tây, hành lá, ngò, cần tây, ớt, lạc rang, giá đỗ, hẹ

[one_second]

trung tâm dạy nấu ăn Trường Hải, đào tạo đầu bếp Trường Hải, dao tao dau bep, đào tạo đầu bếp, học nấu ăn ở Hà Nội

Nguyên liệu nấu món Hủ tiếu Nam Vang ngon

 

Cách nấu ăn món Hủ tiếu Nam Vang cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu nấu món Hủ tiếu Nam Vang:

nau an ngon, các món ăn ngon, nấu ăn, món ngon, nấu ăn ngon, hoc nau an, món ăn ngon, tuyen sinh, các món ăn chay, day be hoc, quán ăn ngon, nau an ngon moi ngay, xem nau an, học nấu ăn, dạy nấu ăn, dạy nấu ăn chuyên nghiệp, món ăn ngon mỗi ngày, món ăn hàng ngày, các món ăn hàng ngày, cách nấu ăn ngon mỗi ngày, món ăn, nau an, hoc pha che, day nau an ngon, day nau an, học nghề, học nấu ăn ngon, hoc nau an ngon

Sơ chế nguyên liệu nấu món Hủ tiếu Nam Vang

  • Rửa sạch xương ống. Bắc nồi nước lên, thêm chút muối, trầnqua xương rồi bỏ xuống rửa lại thật sạch.
  • Nhặt và rửa sạch các loại rau củ. Hẹ đem cắt khúc.
  • Mực khô đem nướng bằng cồn, cắt sợi, không cần cắt nhỏ qúa bạn nhé.
  • Rửa sạch tôm và mực tươi. Cắt bớt râu tôm, khứa mực bằng các đường chéo theo hình quả trám rồi thái mỏng.
  • Hành lá thái nhỏ bằng đốt ngón tay.
  • Hành tím, hành tây bóc vỏ rửa sạch. Một nửa hành tím để nguyên củ, 1 nửa băm nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  •  Thịt nạc rửa sạch, băm nhỏ.

Các bước nấu ăn món Hủ Tiếu Nam Vang

Bước 1: Ninh nước dùng món ăn Hủ Tiếu Nam Vangtrung tâm dạy nấu ăn Trường Hải, đào tạo đầu bếp Trường Hải, dao tao dau bep, đào tạo đầu bếp, học nấu ăn ở Hà Nội

  • Lấy nồi, cho khoảng 1 lít nước,
  • Cho xương ống đã rửa sạch vào,
  • Đậy nắp và ninh được trong 6 tiếng để xương ra hết nước ngọt là tốt nhất,
  • nếu không thể chờ đợi bạn hãy ninh khoảng 2 tiếng nhé, với nồi áp suất thì giảm thời gian còn khoảng 1 tiếng là được.

 

 

Bước 2: cho nguyên liệu, gia vị  vào xương ống nấu nước dùng hủ tiếu Nam Vangtrung tâm dạy nấu ăn Trường Hải, đào tạo đầu bếp Trường Hải, dao tao dau bep, đào tạo đầu bếp, học nấu ăn ở Hà Nội

  • Sau khi ninh được nước dùng,
  • Bạn chắt nước ra bát,
  • Cho mực khô, hành tây và hành tím vào nồi,
  • Đậy nắp lại và ninh trong 20 phút,
  • Nếu dùng nồi áp suất là 10 phút nhé.

 

 

 

Bước 3: Đổ lại nước dùng vào nồi, nêm gia vị cho vừa miệng và đun nhỏ lửa cho sôi.

trung tâm dạy nấu ăn Trường Hải, đào tạo đầu bếp Trường Hải, dao tao dau bep, đào tạo đầu bếp, học nấu ăn ở Hà Nội

Ninh nước dùng món ăn Hủ tiếu Nam Vang

 

 

Bước 4: xào thịt, hành, tỏi làm hủ tiếu Nam Vang

Trong lúc chờ nước sôi lấy chảo bắc lên bếp, cho chút dầu ăn vào và cho tỏi vào xào thơm vàng rồi đổ ra bát, tiếp đến xào hành tím đến khi hơi cháy vàng thì cho ra bát riêng, và cuối cùng thịt nạc băm cho ít nước dùng, để lên chảo xào đến khi ráo nước, chín thịt thì đổ ra.

trung tâm dạy nấu ăn Trường Hải, đào tạo đầu bếp Trường Hải, dao tao dau bep, đào tạo đầu bếp, học nấu ăn ở Hà Nội

 

Bước 5: Nấu các thành phần chính trong món ăn Hủ tiếu Nam Vang

Luộc chín trứng cút rồi bóc vỏ, sau đó luộc chín tôm và mực, bóc bỏ vỏ tôm.

trung tâm dạy nấu ăn Trường Hải, đào tạo đầu bếp Trường Hải, dao tao dau bep, đào tạo đầu bếp, học nấu ăn ở Hà Nội

 

Bước 6: Bày các nguyên liệu đã nấu cùng hủ tiếu ra bát ăn Hủ Tiếu Nam Bang

Hủ tiếu trần qua nước sôi rồi chia ra 4 bát, xếp lần lượt giá, hẹ, mực, trứng cút, tôm, thịt băm,…lên trên.

trung tâm dạy nấu ăn Trường Hải, đào tạo đầu bếp Trường Hải, dao tao dau bep, đào tạo đầu bếp, học nấu ăn ở Hà Nội

 

 Bước 7: Phục vụ mọi người thưởng thức món Hủ Tiếu Nam Vang mà bạn vừa nấu ăn xong

Chan nước dùng vào bát và ăn nóng. Hủ tiếu ăn kèm với rau sống, ớt.

trung tâm dạy nấu ăn Trường Hải, đào tạo đầu bếp Trường Hải, dao tao dau bep, đào tạo đầu bếp, học nấu ăn ở Hà Nội

 

Lưu ý khi nấu món ăn Hủ tiếu Nam Vang:

– Hủ tiếu Nam Vang đặc trưng bởi nước dùng nấu từ thịt băm nên không thể bỏ, còn bạn có thể thay thế tôm mực bằng lòng heo và thêm gan heo vào ăn cũng rất ngon.

– Các loại rau bạn cũng có thể thay thế như rau cần tây, rau tần ô,…

– Khi nồi nước dùng được, bạn cho vào 2 thìa tỏi băm nhỏ phi thơm vào nhé.

– Bạn có thể cho thêm vào gan heo, tim và cật.

 

 

Vậy là bạn đã học xong cách nấu món ăn Hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng cho gia đình bạn rồi đấy! Nếu muốn có món ăn Hủ tiếu Nam Vang với công thức đúng chuẩn thì bạn chỉ cần thay tôm mực bằng lòng heo vậy là được, rất đơn giản phải không? Vậy hãy thực hành nấu ăn món này để cùng bạn bè và gia đình thưởng thức kinh nghiệm nấu ăn của bạn Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng với cả gia đình nhé và đừng quên chia sẻ bài viết này cho bạn bè mình nhé

Call Now Button